ماذا تعرف عن فيتامين Cobalamin) B12) ؟ - ساينسوفيليا
ماذا تعرف عن فيتامين Cobalamin) B12) ؟
بقلم: حنان محمد
مراجعة: آية محمد شكري
الفيتامينات (Vitamins): هي عبارة عن مركبات عضوية (organic compounds) يحتاجها الكائن الحي بكميات قليلة، للقيام ببعض المهام الحيوية في الجسم منها: عملها كعوامل حفازة أو المساعدة في نمو الجسم كما أن المصدر الوحيد للحصول عليها هو الغذاء، ولا يمكن لجسم الإنسان أن يصنعها.
تنقسم الفيتامينات إلي نوعين رئيسيين:
- فيتامينات تذوب في الدهون (fat soluble vitamins): وهي عبارة عن فيتامينات أ ، ك ، ه ، د (A,K,E.D)، ويؤدى وجود نسبة كبيرة من هذه الفيتامينات داخل الجسم إلي التسمم وهو ما يعرف ب(hypervitaminosis).
- فيتامينات تذوب في الماء (water soluble vitamins)، ومن ا عبارة عن فيتامين ج (vitamin c) وفيتامين (B complex)
"B1,B2,B3,B5,B6,B7,B9,B12".
سنتحدث في هذا المقال عن ڤيتامين ب(B)وتحديدا ڤيتامينB12
فيتامين B12
فيتامين B12 أو Cobalamin، هوأحد أهم الفيتامينات التي توجد في الجسم، ويعتبر الفيتامين الأكبر والأكثر تعقيداً من الناحية الهيكلية، وهو أحد الفيتامينات التي تذوب في الماء (Water soluble vitamins)، وهذا يعني أنه ينتقل عبرمجري الدم، ويتم إفراز أي فائض أو غير مرغوب منه في البول، ولا يمكن تخزينه.
أهمية فيتامين B12
١- مهم لسلامة الدماغ والجهاز العصبي.
٢- يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء.
٣- يساعد علي تكوين وتنظيم الحمض النووي(DNA).
٤- يعتمد التمثيل الغذائي(metabolism )لكل خلية في الجسم على فيتامين B12، حيث يلعب دوراً في تصنيع الأحماض الدهنية و إنتاج الطاقة.
كيف يمكن الحصول علي فيتامين B12؟
يعتبر فيتامين B12 من العناصر الغذائية الأساسية التي لا يستطيع جسمك صنعها بمفرده، لذلك تحتاج إلي الحصول عليه من نظامك الغذائي، أو المكملات الغذائية. وتعتبرأشهر الأطعمة التي تحتوي علي فيتامين B12 (كبد البقر،المحار،الأسماك ،اللحوم ، الدواجن ، البيض ،الحليب ، منتجات الألبان الأخرى، بعض حبوب الإفطار،الخميرة الغذائية وبعض المنتجات الغذائية المدعمة بفيتامين B12).
كيفية امتصاص فيتامين B12 من الغذاء
تقوم الخلايا الجدارية بالمعدة (Parietal cells) بإفراز ما يسمي بالعامل الداخلي (intrinsic factor)، الذي يرتبط بفيتامين B12 ويتكون معقد(Cobalamin-intrinsic factor complex)، الذي يتم امتصاصه بواسطة مستقبل خاص في جدار الأمعاء الغليظة.
أعراض نقص فيتامين B12
- شحوب الجلد: يحدث هذا عندما يسبب نقص فيتامين B12 نقص في إنتاج خلايا الدم الحمراء، لذلك يمكن أن تبدوالبشرة شاحبة اللون.
- الضعف والتعب: عندما يسبب نقص فيتامين B12 نقص في إنتاج خلايا الدم الحمراء، يقل نقل الأكسجين بكفاءة إلى خلايا الجسم مما يسبب الشعور بالتعب والضعف.
- إحساس مثل إحساس الوخز بدبابيس أو إبر:يلعب فيتامين B12 دوراً مهماً في إنتاج مادة المايلين (Myelin) التي تعزل الأعصاب وهو مهم لوظيفة الجهاز العصبي.من العلامات الشائعة لتلف الأعصاب المحتمل لنقص فيتامين B12 الإحساس بوخز الإبر.
- حدوث تغييرات في طريقة المشى والحركة ويمكن أن يؤثر على التوازن.
- التهاب اللسان(glossitis) وتقرحات الفم.
- ضيق التنفس والدوخة.
- اضطراب الرؤية.
- تغيرات في المزاج.
- ارتفاع درجة الحرارة وتعتبرمن الأعراض النادرة جداً.
أمراض ينتج عنها نقص ڤيتامين B12
- فقر الدم الضخم الأرومات (megaloblastic anemia)
- الأنيميا الخبيثة(pernicious anemia) وهي عبارة عن نقص خلايا الدم الحمراء نتيجة لنقص فيتامين B12 وهي المسؤلة عن معظم الأعراض المذكورة سابقاً.
أشخاص أكثر عرضة لنقص فيتامين B12
- كبار السن.
- أولئك الذن خضعوا لعملية جراحية لإزالة جزء الأمعاء الذي يمتص فيتامين B12.
- المرضى الذين يتناولون عقارmetformin لعلاج مرض السكر.
- الأشخاص الذين يتناولون نظاماً غذائياً نباتياً صارماً.
- أولئك الذين يتناولون أدوية مضادة للحموضة طويلة الأمد لعلاج قرحة المعدة.
هل يحصل جسمك علي فيتامين B12 بشكل كاف؟
تعتمد الإجابة على أمور تشمل: العمر، والعادات الغذائية، والحالة الصحية، وكذلك الأدوية التي نتناولها. حيث يختلف متوسط الكميات الموصي بها بالميكروجرام حسب العمر كما يلي:
- الرضع حتي سن 6 أشهر:0.4 ميكروجرام يومياً.
- الأطفال من عمر7 إلي 12 شهر :0.5 ميكروجرام يومياً.
- الأطفال من عمر سنة إلي 3 سنوات: 0.9 ميكروجرام يومياً.
- الأطفال من عمر 4 إلي 8 سنوات:1.2 ميكروجرام يومياً.
- الأطفال من عمر 9 إلي 13 سنة:1.8 ميكروجرام يومياً.
- المراهقون الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18عاماً:2.4 ميكروجرام(2.6 ميكروجرام في حالة الحمل و 2.8 ميكروجرام يومياً في حالة الرضاعة الطبيعية)
- البالغون: 2.4 ميكروجرام (2.6 ميكروجرام يومياً في حالة الحمل و 2.8 ميكروجرام يومياً في حالة الرضاعة الطبيعية).
هل تناول جرعات عالية من فيتامين B12 مفيد أم ضار؟
نظراً لأن فيتامين B12 يذوب في االما، فإنه يعتبر آمناً بشكل عام حتي مع الجرعات العالية، حيث أنه لم يتم تحديد حدا أقصى مقبول لتناول ڤيتامين UL) B12) نظراً لانخفاض مستوى سميته- يشير ال(UL) إلي الحد الأقصى من الجرعة اليومية الآمنة للڤيتامين-.
لم يتم تعيين(UL) لفيتامين، B12 لأن الجسم يخرج الفائض من ڤيتامين B12 مع البول. ورغم ذلك فقد تم ربط المكملات التي تحتوي علي جرعات عالية جداً من الفيتامين B12ببعض الآثار السلبية.
أظهرت العديد من الدراسات أن الجرعات الكبيرة من الفيتامين يمكن أن تؤدي إلى ظهور حب الشبا، والوردية(rosacea) وهي حالة جلدية تسبب الاحمرار والنتوءات المليئة بالصديد في الوجه. ولابد أن نذكر أن معظم هذه الدراسات ركزت علي الحقن بجرعات عالية(injection) وليست المكملات التي تؤخذ عن طريق الفم.
هناك أيضاً بعض الأدلة التي تشير إلي أن الجرعات العالية من الفيتامين قد تؤدي إلى نتائج صحية سلبية لدى مرضى السكر، أو مرضى الكلى.
وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص المصابين باعتلال الكلى السكري (فقدان وظائف الكلى بسبب مرض السكر) تعرضوا لانخفاض أسرع في وظائف الكلى عند تناول جرعات عالية من فيتامين B12 تقدر ب 1 مليجرام يومياً.
علي الرغم من وجود بعض الأدلة على أن تناول مكملات فيتامين B12 يؤدي إلى نتائج سلبية، فقد أثبتت الدراسات أن المكملات الغذائية التي يتم تناولها عن طريق الفم والتي تصل إلي 2 مليجرام آمنة وفعالة في علاج نقص فيتامين B12.
وهنا يجب التنويه على ضرورة استشارة الطبيب قبل تناول أي من هذه المكملات الغذائية حفاظا على سلامتك، ولتجنب ظهور أي من الآثار الجانبية المحتملة.
المصادر:
التعليقات على الموضوع